À l'étage · 350 m²
Au-dessus de la halle, 350 m² pour prendre le temps : un lounge bar, un bistrot et une table du chef. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou un moment entre amis, l'étage vous invite à une véritable parenthèse gastronomique.
Trois espaces, un étage
Un lounge bar 
pour trinquer, un bistrot canaille 
pour partager, une table du chef 
pour prendre le temps. À l'étage de onePlace, chaque moment a son adresse.
Le bar de onePlace vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 17h, et l'AfterWork prolonge la soirée jusqu'à 21h30 le mercredi et le jeudi. À L'Équerre, on trinque autour d'un cocktail ou du rhum maison M.A.D, macéré avec des ingrédients venus de Madagascar.
Chaque semaine, à onePlace
Mercredi & jeudi · 17h00 – 21h30
Le bistrot Cocotte, à l'étage de onePlace, propose des plats en sauce gourmands servis directement dans leur cocotte. Une cuisine généreuse et réconfortante, faite pour être partagée.
Des plats en sauce généreux, apportés à table dans leur cocotte.
Le menu change toutes les semaines : de nouveaux plats à partager.
Passez à l'improviste ou réservez votre table en ligne, par téléphone ou par e-mail.
Pour une pause plus raffinée, laissez-vous tenter par Temporalité : le chef y cuisine pour vous des plats de saison, préparés avec soin.
Temporalité porte le nom du restaurant éphémère et immersif imaginé par Grégory Cohen en 2021. À l'étage de onePlace, c'est la table du chef : une longue tablée idéale pour vos déjeuners d'équipe, journées d'études et soirées privatives.
Miel TemporalitéLe nom signe aussi un miel d'exception, produit avec les cadres noirs du Percheron, depuis les ruches du chef en Normandie.
Dans l'assiette
Cocktails, bières, vins, champagne, apéritifs et softs — sans oublier les quatre rhums maison M.A.D. Choisissez une rubrique.
Prix en euros. Carte susceptible d'évoluer.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Né d'un voyage initiatique à Madagascar, M.A.D est un rhum de caractère titrant à 50°, élaboré par transfert de produits bruts, sans sucre ajouté. Quatre macérations, des ingrédients sourcés à Madagascar : deux ingrédients par bouteille, rien de plus. Un rhum pensé comme un voyage, du poivre sauvage à la vanille Pompona — servi au bar de L'Équerre.
Madagascar · macération
Le poivre sauvage de Madagascar, souvent le voatsiperifery, infuse le rhum de notes boisées et florales, relevées d'une pointe d'agrume et d'une chaleur épicée qui monte en finale.
Le plus typé de la gamme, à réserver à la fin du repas.
Madagascar · macération
Les fèves de cacao de Madagascar, réputées pour leur acidité fruitée, donnent un rhum rond et gourmand, sur le chocolat noir et les fruits rouges.
Un profil dessert, à savourer en digestif.
Madagascar · macération
Le café vert, grain non torréfié, apporte une fraîcheur végétale et herbacée, plus douce et moins amère qu'un café classique.
L'arrangé le plus original, vif et aromatique.
Madagascar · macération
La vanille Pompona, variété rare et très florale, enveloppe le rhum de notes douces, fruitées et délicatement boisées.
Le plus rond et le plus accessible des quatre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Infos pratiques
Privatiser l'étage
