M.A.D
Le rhum signé Grégory Cohen.
Quatre macérations, des ingrédients sourcés à Madagascar, 50°. Un rhum de caractère, pensé comme un voyage, du poivre sauvage à la vanille Pompona.
Poivre sauvage
Le poivre sauvage de Madagascar, souvent le voatsiperifery, infuse le rhum de notes boisées et florales, relevées d’une pointe d’agrume et d’une chaleur épicée qui monte en finale. Le plus typé de la gamme, à réserver à la fin du repas.
Cacao
Les fèves de cacao de Madagascar, réputées pour leur acidité fruitée, donnent un rhum rond et gourmand, sur le chocolat noir et les fruits rouges. Un profil dessert, à savourer en digestif.
Café vert
Le café vert, le grain non torréfié apporte une fraîcheur végétale et herbacée, plus douce et moins amère qu’un café classique. L’arrangé le plus original, vif et aromatique.
Vanille Pompona
La vanille Pompona, variété rare et très florale, enveloppe le rhum de notes douces, fruitées et délicatement boisées. Le plus rond et le plus accessible des quatre.